Massa per pizza

 INGREDIENTI
- 1 Kg. Farina
- Un cubetto e mezzo di lievito di birra
- 1 Bicchiere di olio di semi
- Sale, Zucchero q.b.

Cozze gratinate

INGREDIENTI
- 3 kg. Cozze
- 1,5 dl. Circa di olio extravergine d'oliva
- 3 Spicchi d'aglio
- 150 gr. Pan grattato
- 1 dl. Vino bianco
- 4 Filetti d'acciuga dissalati

Spaghetti ai frutti di mare, per due persone

Buon San Valentino a tutti, e per chi è innamorato festeggi con la persona amata!
Dico sempre che San Valentino è il giorno migliore per far rifiorire l'amore...
Questo piatto è semplice da preparere.

Cocktail di gamberi

INGREDIENTI per 1 porzione
- 6-7 Code di gamberi
- 1 Cucchiaio di salsa cocktail
- 3-4 Foglie di lattuga
- Fettine di limone a piacere
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato sottile

PROCEDIMENTO
Lessare le code dei gamberi e lasciar raffreddare. Tagliare 2 o 3 foglie di lattuga e disporle sul  fondo della coppetta.
Adagiare le code di gamberi e ricoprirle con la salsa cocktail.
Decorare con foglie di lattuga e fettine di limone e cospargere con un pò di prezzemolo.

Ciambelline di patate

INGREDIENTI
- 2 Uova
- 2 Patate lesse
- 30 gr. Burro fuso
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di zucchero
- Un cubetto e mezzo di lievito di birra
- Farina q.b.

PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente mettere le due patate lesse e la farina.
Far sciogliere il lievito insieme al latte e aggiungere un pizzico di sale e zucchero e girare bene.
Mettere il composto di lievito nella ciotola di farina a amalgamare bene, aggiungere la farina e il burro fuso.
Aggiungere la farina fino a quando il composto non risulterà liscio e morbido.
Formare delle ciambelline e lasciar lievitare per circa un ora e mezza .
Friggere le ciambelline nell'olio bollente fino a che non diventino dorate e passarle nello zucchero e servire.

Bugie ripiene alla nutella

Ingredienti:

- 500 gr. Farina
- 100 gr. Zucchero
- 50 gr. Burro o 1/2 Olio
- 3 Uova
- 1 Bicchierino di grappa o rum o altro liquere che preferite
- Nutella

Procedimento:
Versare la farina a fontana sulla spianatoia, mettere la uva , aggiungere lo zucchero poi il burro a pezzetti (o olio) un pizzico di sale e il liquore.
Impastare il tutto, si deve ottenere un impasto abbastanza consistente.
Fare riposare per circa un'ora.
Con il mattarello stendere una sfoglia sottile .
Tagliare dei rombi e mettere al centro un pò di nutella o della crema pasticcera o della marmellata (quello che preferite), ricoprire con un altro rombo di sfoglia e chiudere bene le estremità .
Scaldare in una padella dell'olio e friggere le bugie poche alla volta, una volta tolti dal fuoco metterli su della carta assorbente, spolverare con dello zucchero a velo e servire.