Pipette rosse con stracchino e cubetti di prosciutto cotto e pancetta

INGREDIENTI
- 350 gr. Pasta pipette barilla
- Pancetta a cubetti
- Prosciutto cotto a cubetti
- 100 gr. Stracchino fresco
- Sale
- Olio extravergine d'oliva

PROCEDIMENTO
Mette a bollire l'acqua per la pasta e buttarla giù.
In una pentola aggiungere l'olio con i cubetti di prosciutto cotto e pancetta e par un po rosolare senza che si bruci, aggiungere lo stracchino con un po d'acqua di cottura della pasta in modo da formare una crema a questo punto salate.
Quando la pasta sarà cotta continuare la cottura in padella ed amalgamare bene e servire con una spolverata di parmigiano.